歡迎來到漯河市香江食品有限公司官網!
首頁 / / 動態資訊

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等爲主要原料,經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品。卡拉膠又稱爲鹿角菜膠、角叉菜膠,是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體,具有可溶性膳食纖維的基本特性,是我國批准在各類食品中使用的安全的增稠劑。

魔芋是一種草本植物,又名蒟蒻,主要分布我國四川、雲南、貴州、陝西等地,而魔芋粉則是通過深加工提取的粉末産品,魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖,是我國批准使用的安全食品配料。目前國內果凍行業不使用明膠,這一點從果凍包裝的産品配料表上就可以看出。而且,卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約爲1%,占總成本約5%左右。

相關推薦閱讀

産品分類