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但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維,導致其在人體中的消化非常快,添加的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉,補充的效果並不是很好。

1.大多數果凍中使用的都是海藻膠,這是一種天然食物添加劑,在營養學上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對人體的主要營養作用是調節腸道功能,特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內的濕潤度,改善便秘。

2.一些果凍中還加入了低聚糖,有調節腸道菌群、增加雙歧杆菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。據調查,大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象,在無法及時補充蔬菜、水果的情況下,多吃點果凍增進消化,也不失爲好的選擇。

3.果凍的另外一大好處就在于它的低能量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素,想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。


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